Изящный вкус и правильная подача

Шеф - повар ресторана
Пристань

Шеф-повар ресторана «Пристань» (г. Звенигород) и проекта Правительства Москвы, ведущий эксперт канала ТВЦ (программа «Настроение»), кулинарный редактор журналов и блогов. Дипломированный специалист МВА «Ресторанный менеджмент». Популяризатор русской кухни, прежде всего кухни Придонья, в новаторской интерпретации с использованием современных техник и упором на аутентичную рецептуру.

Мастер работы на гриле с премиальными и альтернативными мясными отрубами, участник интернет-проектов, кулинарных конкурсов и поединков регионального масштаба, участник мероприятий фонда возрождения русской кухни «Русская Поварня» под руководством М. П. Сырникова. Опыт работы — 17 лет. Кухни: русская, европейская, турецкая и грузинская. Ориентирован на выстраивание производственных процессов в сегменте Fast Casual Dining.

Наш Шеф — представитель и спикер Сибирской гильдии шеф-поваров в Москве и Ростове-на-Дону, член Московской ассоциации кулинаров, участник профессионального сообщества Chefs Team Russia и альянса МАПК/IPCA, эксперт ТВ и гастро-проектов. Он сочетает принципы русской кухни с мировыми техниками, создавая блюда, которые хочется обсуждать и к которым хочется возвращаться.

Шеф повар

Закуски

Супы

Салаты

В нашем меню мы уделяем особое внимание блюдам Придонья и используем только местную продукцию.

Кухня

Безалкогольные напитки

Крепкий алкоголь

Винная карта

Наш бар - это способ раскрыть правильный вкус каждого блюда
при помощи натуральной культуры сочетаний.

Бар

Быть Шеф-Поваром - это делиться культурой кулинарии

Галерея блюд